[发明专利]一种浓缩牛膏有效
| 申请号： | 200510045808.2 | 申请日： | 2005-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN1813589A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 赵君哲 | 申请（专利权）人： | 于连富 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/317;A23L1/221;A23L1/237 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人： | 许宗富 |
| 地址： | 113006辽宁省抚*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品，具体地说是一种浓缩牛膏，可按如下过程制备，按重量配比将牛骨架100份，食品用中草药香料0.5－2份，盐1－2份加水100－400份煮沸，取骨汤在85℃以下真空浓缩，浓缩至固形物≥25％或密度1.1－1.2g/ml，加入牛肉味香料0－3份，盐3.5－5.5份，牛油2－5份，均质后灌装制成成品。本发明产品主要成分是以牛骨架为原料的浓缩物，富含蛋白质和钙、磷等成分，具有丰厚、优美的滋味和丰富的营养，十分有利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种浓缩牛膏，其特征在于：可按如下过程制备，按重量配比将牛骨架100份，食品用中草药香料0.5-2份，盐1-2份加水100-400份煮沸，取骨汤在85℃以下真空浓缩，浓缩至固形物≥25％或密度1.1-1.2g/ml，加入牛肉味香料0-3份，盐3.5-5.5份，牛油2-5份，均质后灌装制成成品。
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