[发明专利]一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法

摘要

一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法，属于啤酒糟饲料加工技术领域，其特征在于：将活菌数1亿个/毫升以上的废弃酵母泥按1－10％接种到啤酒糟中，拌匀发酵1－2天，然后按0.1－1％接种高酶活黑曲霉菌种，20－30℃发酵1－2天，经过烘干粉碎后产品粗蛋白含量大于35％、酸性蛋白酶大于1000U/g、NSP酶大于3000U/g，菌体含量大于2亿个/克。

主权项

1、一种啤酒糟生产富酶蛋白饲料的方法，其特征在于：使湿啤酒糟水分达到50-80％，将活菌数1亿个/毫升以上的废弃酵母泥按照质量比1-10％接种到啤酒糟中，拌匀，在15-35℃环境或自然条件下通气或不通气发酵1-2天，适当干燥使水分达到40-60％，然后按照质量比0.1-1％接种高酶活黑曲霉菌种，20-30℃通气发酵(料厚小于30cm可以不通气)1-2天，经过烘干、粉碎，产品水分含量小于14％、粗蛋白含量大于35％、酸性蛋白酶大于1000U/g、NSP酶(纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶总和)大于3000U/g，显微镜镜检(血球计数板法)菌体含量大于2亿个/克。