[发明专利]纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡及其生产方法有效
| 申请号： | 200510042969.6 | 申请日： | 2005-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN1718008A | 公开（公告）日： | 2006-01-11 |
| 发明（设计）人： | 张永茂;颉敏华;刘刚;刘元寿 | 申请（专利权）人： | 甘肃省润源农产品开发公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 甘肃省专利服务中心 | 代理人： | 田玉兰 |
| 地址： | 730070甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡及其生产方法，原料配方百分含量为：原蜡组分10～25％；水55～80％；乙醇或异丙醇5－18％；丙二醇或丙三醇0.2～3％、吐温0.2～2％；纳米硅基氧化物0.05～1％、硅烷偶联剂0.001～0.02％、水溶性硅油或二甲基硅油0.1～2％；酸碱调节剂0.5～3％。步骤为：将原蜡组分溶解后，与水和乙醇或异丙醇混合均匀，pH7.0～9.5，过滤除杂，得果蜡基液；将丙二醇或丙三醇及吐温、硅烷偶联剂、纳米硅基氧化物、水溶性硅油或二甲基硅油混合均质乳化，得纳米硅基氧化物分散液；将其混合pH7.0～9.5，再进行均质乳化即得成品。本发明增加了果蜡的气调性、抑制水分散失、增强蜡膜持久性、符合食品绿色安全和机械化打蜡要求。 | ||
| 搜索关键词： | 纳米 氧化物 siox 鲜果 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡，其特征在于原料百分含量组成如下：原蜡组分10～25％；水55～80％；乙醇或异丙醇5～18％；丙二醇或丙三醇0.2～3％、吐温0.2～2％；纳米硅基氧化物(SiOx)0.05～1％、硅烷偶联剂0.001～0.02％、水溶性硅油或二甲基硅油0.1～2％；酸碱调节剂0.5～3％。
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