[发明专利]一种姬松茸富锌液体培养的方法

摘要

本发明涉及生物发酵领域，具体的说是一种通过液体深层发酵技术进行姬松茸富集微量元素锌的液体培养方法。本发明主要通过斜面菌种培养、液体种子培养、富锌发酵培养等三个步骤进行姬松茸富集微量元素锌的液体培养，在富锌发酵培养过程进行pH控制发酵，即起始pH为5.4～5.8，在发酵过程中补加碱性物质，控制发酵pH维持在4.8～5.1范围内24～48小时。本发明的优点在于通过对发酵过程进行pH控制，使姬松茸的富锌率大大提高，富锌率达到11.7～12.2％，从而使更多无机锌转变为有机锌；本发明更有利于发挥锌的免疫功能和姬松茸的抗肿瘤及其它疾病病功能，姬松茸富锌后，它的抗肿瘤活性得到进一步的提高；本发明为今后姬松茸富锌的工业化生产打下了坚实的基础。

主权项

1、一种姬松茸富锌液体培养的方法，其特征在于，a、斜面菌种培养：取分离纯化的姬松茸菌种接种于斜面培养基中，放入培养箱，25℃培养，待菌丝长满斜面后，转入下一步培养；b、液体种子培养：将培养好的斜面菌种接入液体种子培养基中，培养条件为：24～28℃，摇床转速120～150转/分钟，培养6～10天；c、富锌发酵培养：将培养好的液体种子按5～15％体积比的接种量转接入装有富锌发酵培养基的发酵罐中，24～28℃培养，搅拌速率90～130转每分钟，通风量1∶0.3～0.8v/v/m，培养3～5天，在富锌发酵培养过程中进行pH控制发酵，即起始pH为5.4～5.8，当发酵液pH下降到4.8～5.0时，补加碱性物质，控制发酵pH维持在4.8～5.1范围内24～48小时，得到富含有机锌的姬松茸发酵液。