[发明专利]一种用奶公牛生产犊白牛肉的方法

摘要

本发明涉及一种用奶公牛生产犊白牛肉的方法，选择初生的健康小奶公牛，进行分栏，每头单栏栓系或每圈3头栓系，并分阶段定量饲喂母牛的初乳、牛乳，15日龄开始自由饮水并将牛乳换成人工乳。牛舍温度控制在18～20℃，牛舍的相对湿度控制在80％±5％；饲养150天后屠宰获得犊白牛肉。本发明的优点在于：利用小奶公牛生产犊白牛肉，为奶牛业发展中开拓了一条充分利用小奶公牛资源的途径；使用人工乳与全牛乳法饲喂的相比，不仅生产成本低，且日增重提高14％，小牛生病少；由于牛栏的规格较大，有利于小牛在牛栏中能适度转身和躺卧；且牛栏地面采用漏粪地板或水泥漏粪地面，这样对小牛蹄部损伤较小。

主权项

1、一种用奶公牛生产犊白牛肉的方法，其特征在于：a)选择初生的健康奶小公牛，进行分栏，每头单栏栓系或每个牛圈3头栓系，并依据下列分阶段进行饲养：1～3日龄，喂足母牛的初乳，3-15日龄，喂牛乳，每天喂乳2次，乳温控制在38℃～41℃，15日龄开始自由饮水、并将牛乳换成人工乳，水为温开水，温度控制在38℃-41℃；b)每头牛不同阶段的日平均喂乳量为：1-3日龄：4.5±0.24Kg；3-15日龄：5.0±0.55Kg；16-30日龄：5.25±0.46Kg；31-60日龄：10.02±0.73Kg；61-90日龄：16.8±1.06Kg；91-120日龄：23.5±0.79Kg；121-150日龄：24.6±1.17Kg；c)牛舍温度控制在18-20℃，牛舍的相对湿度控制在80％±5％；d)饲养150天，体重达到210Kg±10.2Kg后屠宰获得犊白牛肉。