[发明专利]一种营养酵母食品及其制备方法有效
| 申请号： | 200510015005.2 | 申请日： | 2005-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN1927006A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 徐咏全;李长文 | 申请（专利权）人： | 天津天士力制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300402天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养酵母食品，包括营养酵母粉、全脂奶粉、β－环糊精、甜味剂，还可包括植脂末和增加口味的其他添加剂。本发明的制备工艺为①备料：将颗粒状物料放入粉碎机中分别粉碎；②软材制备：将酵母粉用水制成湿物料，然后加入β－环糊精，与湿物料再次混合均匀，二次加水，制备软材，将软材过筛制成湿颗粒；③干燥：将湿粒置于烘箱中，烘烤一定时间；④整粒：将上述干燥后的颗粒经过筛网；⑤物料混合：将其它物料与酵母颗粒混合均匀；⑥压片：压片，产品立即包装于塑料袋中，抽真空。本发明的营养酵母食品营养均衡、口感好、服用方便，是方便美味的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 酵母 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种营养酵母食品，其特征在于，它按重量百分比包括以下组分：营养酵母粉10％～50％ 全脂奶粉20％～60％ 植脂末0％～20％β-环糊精0.5％～3％ 甜味剂10％～30％。
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