[发明专利]冬虫夏草菌丝体麦片及其制备无效
| 申请号： | 200510014467.2 | 申请日： | 2005-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN1723758A | 公开（公告）日： | 2006-01-25 |
| 发明（设计）人： | 郭成金 | 申请（专利权）人： | 天津师范大学 |
| 主分类号： | A01G1/04 | 分类号： | A01G1/04 |
| 代理公司： | 天津市学苑有限责任专利代理事务所 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 300074天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 冬虫夏草(Cordyceps sinensis)菌丝体麦片及其制备，属于新型保健食品及制备技术，涉及含冬虫夏草菌丝体的麦片及其制备技术。本发明目的是针对大型真菌冬虫夏草子实体难以人工培养，价格昂贵，市场紧缺的问题，为满足广大民众廉价地享用冬虫夏草的营养成分，提供一种同时具有冬虫夏草和麦片营养的食品。其技术方案是以经液体发酵获得的冬虫夏草菌丝体为菌种，以麦粒或麦片为培养基，经固体发酵形成的发酵产物；再经烘干制得；其体态是以麦粒或麦片为核心，冬虫夏草白色菌丝体附着并包裹在麦粒或麦片上，形成冬虫夏草菌丝体与麦粒或麦片的结合体。本发明制备工艺简单，为保健食品增加了新的花色品种，符合“天然、营养、健康”二十一世纪食品的新理念。 | ||
| 搜索关键词： | 冬虫夏草 菌丝体 麦片 及其 制备 | ||
【主权项】：
1.冬虫夏草(Cordyceps sinensis)菌丝体麦片，其特征在于它是以经液体发酵获得的冬虫夏草菌丝体为菌种，以麦粒或麦片为培养基，再经固体发酵形成的发酵产物；其体态是以麦粒或麦片为核心，冬虫夏草白色菌丝体附着并包裹在麦粒或麦片上，形成冬虫夏草菌丝体与麦粒的结合体。
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