[发明专利]固态发酵生产γ－亚麻酸的方法

摘要

本发明涉及一种固态发酵生产γ－亚麻酸的方法，生产γ－亚麻酸的菌种在通过液态或固态培养后作为种子，在适宜的条件下以谷物为主要原料进行固态发酵。固态发酵培养基组成(g/L)：谷物200.0－350.0，花生油3.0－8.0，玉米浆1.0－5.0，MgSO₄7H₂O 0.1－0.5，K₂HPO₄ 1.0－5.0，尿素1.0－5.0，余量为水；pH值6.0－6.2，121℃灭菌，30分钟。在无菌条件下，按5－10mL/100g固态培养基加入液态种子或按5－10g/100g固态培养基加入固态种子，发酵4－7天。产物油脂含量在5－20％，脂肪酸中γ－亚麻酸的含量达5－20％。可用于提取γ－亚麻酸，也可以干燥后粉碎作为食品添加剂使用或干燥粉碎后制成胶囊、片剂。本发明工艺简化、设备简单，投资少、成本低；有效解决污水排放问题，益于环保。

主权项

1、一种固态发酵生产γ-亚麻酸的方法，即采用固态生物反应器发酵生产γ-亚麻酸，依次包括如下步骤：(1)将γ-亚麻酸菌种接种在土豆斜面培养基上，温度为24-28℃，培养4-5天，加入0.1-0.2％(W/V)的吐温80溶液洗涤菌丝体，获得菌悬液，悬液中孢子含量为1-2×105个；(2)上述菌悬液用于接种至灭菌的固态培养基上培养固态种子或再次液态扩大培养做成液态种子；液态种子培养基组成(g/L)：蔗糖10.0-30.0，玉米浆1.0-5.0，MgSO47H2O 0.1-0.5，K2HPO4 1.0-5.0，尿素1.0-5.0；pH值6.0-6.2，121℃灭菌，25分钟；经过摇瓶、种子罐常规扩大培养后作为液态种子；(3)固态发酵培养基组成(g/L)：谷物200.0-350.0，花生油3.0-8.0，玉米浆1.0-5.0，MgSO47H2O 0.1-0.5，K2HPO4 1.0-5.0，尿素1.0-5.0，余量为水；pH值6.0-6.2，121℃灭菌，30分钟；在无菌条件下，按5-10mL/100g固态培养基加入液态种子或按5-10g/100g固态培养基加入固态种子，混合均匀铺在固态发酵的浅盘中，厚度0.5-2.5cm，湿度50-100％，通入0.2-1.5V/(V·min)无菌空气，温度为21-28℃，发酵4-7天；产物油脂含量在5-20％，脂肪酸中γ-亚麻酸的含量达5-20％；(4)发酵后产物处理：可以用于提取γ-亚麻酸，也可以干燥后粉碎作为食品添加剂使用或干燥粉碎后制成胶囊、片剂。