[发明专利]婴儿配方奶粉及制备方法无效
| 申请号： | 200510012397.7 | 申请日： | 2005-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN1656904A | 公开（公告）日： | 2005-08-24 |
| 发明（设计）人： | 田文华;王玉良;生庆海;李朝旭;邱泉若;魏双勃;刘建光;贾晓江;徐丽 | 申请（专利权）人： | 石家庄三鹿集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/20;A23C9/152 |
| 代理公司： | 石家庄汇科专利商标事务所 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 050071河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明根据母乳营养成分的特点，针对出生到6个月婴儿专门设计，其基本生产方法包括：收奶，贮存，脱脂，杀菌，酶解，配料均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，包装，其特征在于它是采用下述比例的复合酶∶动物蛋白水解酶A2∶Peptidase∶胰蛋白酶＝2∶1∶1水解鲜奶3000重量份、再配合脱盐乳清粉450棕榈油85、葵花色拉油85、白砂糖40、复合维生素1.761、复合微量元素0.616、胆碱0.40和核苷酸0.420，喷雾干燥制成。本发明针对牛乳中酪蛋白不易消化的特点和β－乳清蛋白的强变应原性，创新地利用复合酶水解改性蛋白，将牛乳中被婴儿难以消化吸收的α应的β－乳球蛋白进行水解改性，消除其致敏性，提高婴儿对蛋白的消化吸收率，成功地解决了因酶解所带来的产品风味不好和苦味的难题，同时对预防牛奶过敏发病也有良好效果。 | ||
| 搜索关键词： | 婴儿 配方 奶粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、婴儿配方奶粉，其基本生产方法包括：收奶.贮存.脱脂，杀菌，酶解，配料均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，包装，其特征在于它是采用下述比例的复合蛋白酶：动物蛋白水解酶A2∶Peptidase∶胰蛋白酶＝2∶1∶1水解鲜奶3000重量份、再配合脱盐乳清粉450、棕榈油85、葵花色拉油85、白砂糖40、复合维生素1.761、复合微量元素0.616、胆碱0.40、核苷酸0.420，喷雾干燥制成。
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