[发明专利]一种花生味辣酱的制作方法无效
| 申请号： | 200510005289.7 | 申请日： | 2005-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN1813583A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 黄榕滨 | 申请（专利权）人： | 黄榕滨 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361000福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明一般涉及调味品及调味品制造，尤其是一种辣酱及其制作方法。本发明的一个目的是利用更少的原料、通过更简便的方法制作出具有花生味的辣酱。根据本发明的制作辣椒酱的方法，可以不使用花生而制作出花生味的辣酱。本发明的花生味辣酱的制作方法包括步骤：将鲜辣椒晒干磨成粉末，将大蒜去皮后磨碎；把食用油倒入容器内加热，升温至170－270℃，放入磨碎的大蒜末均匀搅拌煮一至二分钟；放入辣椒粉末，均匀搅拌一至三分钟，直至辣椒煮熟。本发明较现有技术有如下优点：不用加入花生即可制作出带花生味的辣酱，节约原材料。操作方法简单便捷，大幅降低产品成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 辣酱 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种制作具有花生味的辣椒酱的方法，包括步骤：a.将鲜辣椒晒干磨成粉末，将大蒜去皮后磨碎；b.把食用油倒入容器内加热，升温至170-270℃，放入磨碎的大蒜末均匀搅拌煮一至二分钟；c.放入辣椒粉末，均匀搅拌一至三分钟，直至辣椒煮熟。
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