[发明专利]饮料及其制造无效
| 申请号： | 200480038286.7 | 申请日： | 2004-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN1897832A | 公开（公告）日： | 2007-01-17 |
| 发明（设计）人： | K·格里本卡姆帕;R·科鲁斯;K·P·弗尔科夫 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23P1/06 | 分类号： | A23P1/06;A23L1/00;A23L2/39;A23J3/00;A23L1/05 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 一种制备粉末前身物质的方法，所述粉末前身物质用以与液体混合来制造酸性饮料，所述方法包括以下步骤：(a)制备包含蛋白质源和多糖稳定剂的第一浆料，所述第一浆料的pH为中性或酸性；(b)如有必要，将第一浆料的pH调至5.5－7.5的范围，优选6－7.5，更优选6－7；(c)在步骤(a)或步骤(b)后将第一浆料喷雾干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 及其 制造 | ||
【主权项】：
1.一种制备粉末前身物质的方法，所述粉末前身物质用以与液体混合来制造中性或微酸性饮料，所述方法包括以下步骤：(a)制备包含蛋白质源和多糖稳定剂的第一浆料，所述第一浆料的pH为中性或微酸性；(b)如有必要，将第一浆料的pH调至5.5-7.5的范围，优选6-7.5，更优选6-7；(c)在步骤(a)或步骤(b)后将第一浆料喷雾干燥。
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