[发明专利]经过酸化的食物酱汁无效
| 申请号： | 200480026123.7 | 申请日： | 2004-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN1849074A | 公开（公告）日： | 2006-10-18 |
| 发明（设计）人： | 肯尼思·D·莱特富德;米歇尔·玛丽·马隆 | 申请（专利权）人： | 施赖伯食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/39;A23C19/09;A23C19/045 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 美国威*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了一种非发酵的、基于乳品的食物产品，例如，食物酱汁，其是经过酸化的，优选地，不具有实质上涩口的味道或结块感的质地；本发明还公开了制造所述食物产品的方法。所述食物产品可以稳定贮存，而无须用高温处理。 | ||
| 搜索关键词： | 经过 酸化 食物 酱汁 | ||
【主权项】：
1.一种经过酸化的、可稳定贮存的、非发酵的、基于乳品的食物产品，其中包含酸化试剂，其中，所述食物产品不具有实质上涩口的味道。
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