[发明专利]蒸煮烹调食品的生产方法有效
| 申请号： | 200410100198.7 | 申请日： | 2001-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN1631250A | 公开（公告）日： | 2005-06-29 |
| 发明（设计）人： | 西隆司;永野裕史;藏本章雅;立川佳伸;铃木志乃步 | 申请（专利权）人： | 好侍食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L3/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 提供一种加工食品的调制方法，其特征用酸或碱、和含有酸或碱及具有pH缓冲作用的缓冲物的pH缓冲溶液，使对象原料与该酸或碱进行接触的接触处理的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 烹调 食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种加工食品的调制方法，其特征用酸或碱、和含有酸或碱及具有pH缓冲作用的缓冲物的pH缓冲溶液，使对象原料与该酸或碱进行接触的接触处理的方法。
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