[发明专利]一种冬枣的保鲜方法无效
| 申请号： | 200410094079.5 | 申请日： | 2004-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN1682598A | 公开（公告）日： | 2005-10-19 |
| 发明（设计）人： | 韩永生;高留意;孙耀强 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/157;A23B7/148 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 | 代理人： | 王晓红 |
| 地址： | 300222天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬枣的保鲜方法，带柄采摘半红冬枣，采摘当日在－1～2℃温度下预冷12～24小时；在含有氯化钙成分的液体保鲜剂中浸泡5～30分钟，自然晾干；去除有机械伤的或者有病害的枣果后，装入薄膜保鲜袋，并放入有吸收二氧化碳和乙烯功能的固体保鲜剂；将包装袋挽结扎口，在自然条件下避光储藏。半红冬枣是着色30％～60％的冬枣。使用保鲜薄膜和保鲜剂处理并包装冬枣，可以克服冬枣从气调冷库出来后到食用期间的品质降低，甚至腐烂的问题，解决我国特产鲜食冬枣的在销售期间常温短期贮存的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、一种冬枣的保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)带柄采摘半红冬枣，采摘当日在-1～2℃温度下预冷12～24小时；(2)在含有氯化钙成分的液体保鲜剂中浸泡5～30分钟，自然晾干；(3)去除有机械伤的或者有病害的枣果后，装入薄膜保鲜袋，并放入有吸收二氧化碳和乙烯功能的固体保鲜剂；(4)将包装袋挽结扎口，在自然条件下避光储藏。
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