[发明专利]一种合成强化功能米及其制备方法有效
| 申请号： | 200410068879.X | 申请日： | 2004-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN1586284A | 公开（公告）日： | 2005-03-02 |
| 发明（设计）人： | 崔柏松;邓世明;李志远;廖苍海 | 申请（专利权）人： | 崔柏松;邓世明;李志远;廖苍海 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 | 代理人： | 周韶红 |
| 地址： | 400014*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种合成强化功能米及其制备方法。这种米总淀粉含量≥80％，其中的直链淀粉的含量≤25％。其制备方法是按比例配料，并将其充分混匀；混合均匀的配料，在一定压力下逐渐升温挤压，使其成为半糊化状态，然后切割成型；最后将成型的配料烘干，使其水份含量低于13％。本发明将五谷杂粮和多种维生素合理搭配得到，能按日常烹煮方法进行烹煮，且米粒松散，不粘不糊锅，口感松软爽口，清香郁人。本发明在整个合成强化功能米的制备过程中，没有采用任何化学粘合剂，配料间就能自然粘合，方法简便易行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 合成 强化 功能 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种合成强化功能米，其特征在于：所述米总淀粉含量≥80％，其中直链淀粉含量≤25％。
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