[发明专利]一种金针菇、平菇的复合保鲜剂无效
| 申请号： | 200410066997.7 | 申请日： | 2004-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN1586230A | 公开（公告）日： | 2005-03-02 |
| 发明（设计）人： | 应铁进;罗自生;茅林春;鲍碧丽;傅红霞;应苗苗 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/14 | 分类号： | A23B7/14 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 310027浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金针菇、平菇的复合保鲜剂，它由碳酸氢钠和焦磷酸钠溶解于水制成。本发明的复合保鲜剂能够有效地控制金针菇、平菇的酶促褐变和真菌引起的霉变，抑制霉菌菌丝生长，延长金针菇的货架寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金针菇 复合 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1.一种金针菇、平菇的复合保鲜剂，其特征在于，主要由碳酸氢钠、焦磷酸钠和水组成，其中，碳酸氢钠的质量百分比约为0.2～1.0％，焦磷酸钠的质量百分比约为0.5～1.5％。
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