[发明专利]蛋白质奶冻无效
| 申请号： | 200410065460.9 | 申请日： | 2004-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN1640289A | 公开（公告）日： | 2005-07-20 |
| 发明（设计）人： | 周恒德 | 申请（专利权）人： | 周恒德 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23L1/05 |
| 代理公司： | 淮安市科翔专利商标事务所 | 代理人： | 曹征贵 |
| 地址： | 211700江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了蛋白质奶冻，该蛋白质奶冻是以大豆通过压榨法提取了食用油脂后的残余物即豆粕或豆饼作原料，提取优质蛋白干燥成蛋白粉，将蛋白粉、天然豆腐凝固剂和调味香精混合后包装即成。所述的蛋白粉以豆粕或豆饼为原料经过粉碎浸提、分离、浓缩、干燥加工而成。当需要食用时，加入开水3－5分钟就立即凝固成蛋白质奶冻。该蛋白质奶冻有各种口味，携带方便，保质期半年以上。它跟市场上果冻一样，随时想吃就吃，价格便宜，营养丰富，适宜所有人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 | ||
【主权项】：
1.蛋白质奶冻，其特征在于：该蛋白质奶冻是以大豆通过压榨法提取了食用油脂后的残余物即豆粕或豆饼作原料，提取优质蛋白干燥成蛋白粉，蛋白粉中按比例加入天然豆腐凝固剂而成。
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