[发明专利]速冻山药粒的制作方法无效
| 申请号： | 200410065422.3 | 申请日： | 2004-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN1613365A | 公开（公告）日： | 2005-05-11 |
| 发明（设计）人： | 胡传银;张爱民;燕超元 | 申请（专利权）人： | 胡传银;张爱民;燕超元 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L3/36;A23P1/02 |
| 代理公司： | 徐州市三联专利事务所 | 代理人： | 周爱芳 |
| 地址： | 221006江苏省徐州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种速冻山药粒的制作方法。主要技术方案是将山药在杀菌液中浸泡杀菌，然后去皮、切段后将山药块在护色液中浸泡护色再将山药块在杀菌液中浸泡杀菌，将山药块磨成粒，装入塑料袋中，然后经速冻，冷藏即为成品速冻山药粒。本发明的优点是保持山药原有色泽，表面色泽不变，杀菌效果优于加热杀菌，每克样品细菌菌落总数小于1000个，每百克样品大肠菌群总数小于3个。 | ||
| 搜索关键词： | 速冻 山药 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种山药粒的制作方法，其特征是以鲜山药为原料按如下步骤进行：(1)将山药放在1-5℃温度下冷藏；(2)将冷藏过的山药清洗去泥沙；(3)将清洗过的山药在杀菌液内浸泡杀菌；(4)将山药去皮、去皮后切块；(5)将山药块在护色液中浸泡护色；(6)将步骤(5)所得山药块在杀菌液内浸泡杀菌；(7)将步骤(6)所得山药块在磨粒机中磨粒得山药粒；(8)将步骤(7)所得山药粒装入塑料袋抽真空封口；(9)将步骤(8)所得的袋装山药在温度-31度至-35度下速冻；(10)将步骤(9)所得的山药粒在-15度至-20度下冷藏，得成品速冻山药粒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于胡传银;张爱民;燕超元，未经胡传银;张爱民;燕超元许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200410065422.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：封闭式输液方法及其系统
- 下一篇：一种新的空间信息发布样式表处理器的转换方法
