[发明专利]方便饭无效
| 申请号： | 200410052294.9 | 申请日： | 2004-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1608499A | 公开（公告）日： | 2005-04-27 |
| 发明（设计）人： | 熊娟玉 | 申请（专利权）人： | 熊娟玉 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511000广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品制作工艺领域，具体说是一种方便饭。包括下述步骤：(1)精选；(2)冲洗；(3)煮熟；(4)烘烤，烘烤方法也可以采用烘烤机烘烤，也可以采用红外线烘烤，还可以采用水高温烘烤，方法是将米与蒸气置于金属容器内于200℃－280℃，2－3小时，在热炉烘烤过程中，烘烤条件是：高温200℃，时间2－3小时。按本发明的方法制作的烘烤大米，不仅食用方便，只需用热水(85℃)浸泡几分钟即可食用，而且不会破坏米的结构，保持食用时的口感，为快餐食品提供了一种新的生产方法。 | ||
| 搜索关键词： | 便饭 | ||
【主权项】：
1.一种方便饭，其特征是包括下述步骤：精选、冲洗、煮熟、烘烤。
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