[发明专利]多彩面条制品及其制作方法有效
| 申请号： | 200410041121.7 | 申请日： | 2004-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN1593196A | 公开（公告）日： | 2005-03-16 |
| 发明（设计）人： | 冯虹 | 申请（专利权）人： | 冯虹 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 | 代理人： | 徐冬涛;瞿网兰 |
| 地址： | 210015江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能在同一根面条上能呈现出多种不同颜色、且各颜色段区分鲜明、兼具保健和养颜、养生的、能激发消费者食欲的多彩面条制品，每根面条由二根以上的颜色段相连而成；此外，本发明还公开了多彩面条的制作方法，包括果蔬汁的配制、单色面皮的配制、叠压方式、擀制要求及切割方法，本发明不给出各种组份的重量配比关系。 | ||
| 搜索关键词： | 多彩 面条 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种多彩面条制品，由面粉、果蔬汁、食盐配制成，一种果蔬汁对应一种颜色，其特征是所配的果蔬汁的颜色种数为一种以上，相应地每根面条制品至少由与所配的果蔬汁的颜色种数相等的彩色面条段相连而成；每种颜色的果蔬汁与面粉、食盐的重量配比关系均为：80～120∶500∶3～6。
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