[发明专利]五豆长寿面及其制作方法无效
| 申请号： | 200410030912.X | 申请日： | 2004-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN1561760A | 公开（公告）日： | 2005-01-12 |
| 发明（设计）人： | 刘元克 | 申请（专利权）人： | 刘元克 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D8/02;A23L1/16 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 宋冬涛 |
| 地址： | 450004河南省郑州市管*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种好吃、又富含营养的五豆长寿面及其制作方法。该五豆长寿面，由5－45％重量的黄豆、药黑豆、青豆、豌豆和花生豆的混合粉与55－95％重量的小麦高 按5％－45％混合粉和95％－55％小麦高筋粉的比例加少量水揉和成面团；再将面团制成面条或刀削面。由于五豆含有丰富的营养且具有不同程度的药用价值，因此，将五豆粉与小麦粉混合，可大大提高小麦粉的营养价值。同时，由于五豆粉所占的比重较小，仅为总量的5－45％，并不影响混合粉所制成面食的适口性，而且味感香甜又防病健身，是调剂饮食的理想食品。 | ||
| 搜索关键词： | 五豆长 寿面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种多成分营养面食，其特征在于它由5％-45％重量的黄豆、药黑豆、青豆、豌豆和花生豆的混合粉，与95％-55％重量的小麦高筋粉及少量的水组成。
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