[发明专利]一种糖葫芦的制备方法无效
| 申请号： | 200410012186.9 | 申请日： | 2004-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN1593180A | 公开（公告）日： | 2005-03-16 |
| 发明（设计）人： | 鲍玉白 | 申请（专利权）人： | 鲍玉白 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/212 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所 | 代理人： | 左燕生 |
| 地址： | 050700*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种糖葫芦的制备方法，主要是选用山楂或山药作为原材料，经过去核、穿孔、灌馅等工艺制备而成。本发明采用的制备工艺简单、易行，制备出的糖葫芦具有外观美观、口感好等特点，合理的馅料配置，增加了糖葫芦的营养，更有利于食用者的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖葫芦 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种糖葫芦的制备方法，其特征在于：该制备方法步骤如下：第一步：选取优质、成熟好的山楂，将山楂洗净、消毒并自然晾干；第二步：将上述的山楂用山楂去核机剔除头核，使山楂中部形成一个完整的空腔并在空腔内充实配制好的馅料，馅料为砂糖、绿豆、核桃仁及花生仁的混合物，其重量份数比为：砂糖∶绿豆∶核桃仁∶花生仁为1∶3∶3∶3；第三步：用消毒并自然晾干的竹签将上述充馅的山楂顺序穿串，成半成品；第四步：用熬好的糖浆将上述的半成品拈上糖衣，在环糖衣4/5的外周面挂上一层芝麻或瓜子仁，其余的1/5外周面压成平面，然后进行冷却，冷却完毕后真空包装即得。
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