[发明专利]一种奶醪及其制作方法无效
| 申请号： | 200410004101.2 | 申请日： | 2004-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN1557174A | 公开（公告）日： | 2004-12-29 |
| 发明（设计）人： | 惠永前;马小真;李建中;包琪;程海林 | 申请（专利权）人： | 包琪 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00;A23L1/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 811601青海省西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明是关于动物奶汁与醪糟酿制食品及其制作方法，更具体地说，本发明是关于由牛奶中配加醪糟制成的奶醪甜食品及其制作方法。所述的奶醪以鲜动物奶汁为主料，配以白糖、醪糟组成，其组分及配比如下：动物奶汁为60％－75％；白糖为5％－10％；醪糟为20％－30％。将所述的动物奶汁经专用容器煮沸95℃－100℃，分别在特定温度下添加白糖、醪糟等组分，通过降温、密封恒温发酵成半凝固状的奶醪即可。其内含有多种维生素，酵母菌、蛋白质，氨基酸等物质，长期食用有益于降血脂，增强肠胃免疫力，有助消化、缓泻、降脂及全面补充营养的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种奶醪及其制作方法，所述的奶醪以鲜动物奶汁为主料，配以白糖、醪糟组成，其特征在于：所述的奶醪的组分及配比如下：动物奶汁为60％-75％；白糖为5％-10％；醪糟为20％-30％。
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