[发明专利]外观真实的人造肉无效
| 申请号： | 200380108734.1 | 申请日： | 2003-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN1738544A | 公开（公告）日： | 2006-02-22 |
| 发明（设计）人： | 卡特里奥那·吉法德 | 申请（专利权）人： | 马尔斯公司 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10;A23J3/26;A23L1/31 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 封新琴;巫肖南 |
| 地址： | 美国弗*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明披露了一种蛋白质性质的人造肉，用于掺入包装的宠物食物中，其中所述人造肉由分散在胶凝底料中的内部组织化处理的、蛋白质的挤出物质的颗粒构成，该胶凝底料由磨碎的肉类和谷类原料构成；其中所述挤出物和所述底料的水分含量不同；以及其中所述挤出物的内部组织具有纤维结构。本发明还披露了制备所述人造肉的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 外观 真实 人造 | ||
【主权项】：
1.用于掺入包装的宠物食物中的蛋白质性质的人造肉，其中所述人造肉由分散在胶凝底料中的内部组织化处理的、蛋白质性质的挤出物质的颗粒构成，所述胶凝底料由磨碎的肉类和谷类物质构成；其中所述挤出物和所述底料的水分含量不同；以及其中所述挤出物的内部组织具有纤维结构。
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