[发明专利]突变的D－氨基转移酶和使用它们生产旋光性谷氨酸衍生物的方法无效
| 申请号： | 200380105550.X | 申请日： | 2003-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN1723281A | 公开（公告）日： | 2006-01-18 |
| 发明（设计）人： | 杉山雅一;渡部乙比古;柏木立己;铃木荣一郎 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C12N15/09 | 分类号： | C12N15/09;C12N1/15;C12N1/19;C12N1/21;C12N5/10;C12N9/10;C12P13/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 郭文洁;王景朝 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 通过取代SEQ ID NO：2所示野生型D－氨基转移酶氨基酸序列中涉及有效生产(2R，4R)－monatin的至少一个位置(第100、180－183、243和244位)处的氨基酸而修饰D－氨基转移酶，从而自4－(吲哚－3－基甲基)－4－羟基－2－氧代戊二酸有效生产高甜度的(2R，4R)－monatin。 | ||
| 搜索关键词： | 突变 氨基转移酶 使用 它们 生产 旋光性 谷氨酸 衍生物 方法 | ||
【主权项】：
1.一种包含选自下列(A)和(B)的氨基酸序列的蛋白：(A)SEQ ID NO：2描述的氨基酸序列；和(B)在SEQ ID NO：2描述的氨基酸序列中具有一个或若干氨基酸残基的取代、缺失、插入、添加和/或倒位的氨基酸序列；其中所述蛋白具有D-氨基转移酶活性。
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