[发明专利]具有保健功能的面包预拌粉

摘要

一种具有保健功能的面包预拌粉，由按重量百分比计算的2－8％的山楂粉、5－12％的南瓜粉、2－8％的山药粉、1－5％的谷朊粉、5－12％的植脂淡奶、4－10％的木糖醇、0.5－3％的精盐、0.1－0.5％的蛋白糖、0.01－1％的面包粉改良剂和45－80％的高筋面粉组成；用这种预拌粉制成的面包不仅营养丰富，而且具有强心、降血糖血脂、改善微循环、促消化等保健功能；它是一种理想的保健食品，克服了传统预拌粉无保健功能的缺陷，符合当前人们对食品的营养性及保健功能的需求。

主权项

1.一种具有保健功能的面包预拌粉，由以下组分组成：2-8％的山楂粉；5-12％的南瓜粉；2-8％的山药粉；1-5％谷朊粉；5-12％的植脂淡奶；4-10％的木糖醇；0.5-3％的精盐；0.1-0.5％的蛋白糖；0.01-1％的面包粉改良剂；45-80％的高筋面粉(本权利要求书中出现的含量百分比均为重量百分比)，以上各组分之和为100％。