[发明专利]灵芝多糖系列乳制品及生产工艺无效
| 申请号： | 200310110033.3 | 申请日： | 2003-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN1543823A | 公开（公告）日： | 2004-11-10 |
| 发明（设计）人： | 刘熙;崔民东;王长峰;王明权;郭子刚 | 申请（专利权）人： | 吉林省乳业集团广泽有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/13;A23G9/02;A61K35/78 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130031吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种灵芝多糖系列乳制品及生产工艺，采用复凝聚法微胶囊造粒技术对灵芝多糖进行微胶囊包埋，制成灵芝多糖胶囊；把乳品调入到带搅拌器中进行预热，然后添加蔗糖、稳定剂等接受水合处理，搅拌使物料充分溶解，胶体充分水合；将灵芝多糖微胶囊经过60Co处理杀菌后冷却加入并混匀，循环搅拌，冷却后定容至生产需要量。灵芝多糖大分子物质和牛奶进行复配，食用后经胃酸凝固，延长停留时间，并经胃蛋白酶、小肠中的胰酶降解过程，而被分解成多肽、小肽甚至小片断氨基酸，进而有效地人体促进灵芝多糖的吸收，提高了乳制品的生产技术含量和附加值，为乳制品市场增加了新的品种。 | ||
| 搜索关键词： | 灵芝 多糖 系列 乳制品 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种灵芝多糖乳制品，其特征在于：基本组份为乳品，灵芝多糖含量为基本组份重量的0.05％～0.2％。
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