[发明专利]乳酸菌素酸化粉及其生产方法有效
| 申请号： | 200310107680.9 | 申请日： | 2003-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN1543826A | 公开（公告）日： | 2004-11-10 |
| 发明（设计）人： | 樊兆武;魏宝良;骆承庠;陈智武 | 申请（专利权）人： | 樊兆武;魏宝良;骆承庠;陈智武 |
| 主分类号： | A23C21/02 | 分类号： | A23C21/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 | 代理人： | 张伟;王吉东 |
| 地址： | 150036黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 乳酸菌素酸化粉及其生产方法，它涉及一种以乳清为原料的高酸度乳清粉制品及其生产方法。目前，最常见的乳清利用方式是饲喂家畜，造成了营养物质和经济资源的浪费。本发明产品是由a.乳清、b.嗜酸乳杆菌和枯草杆菌的发酵产物组成，其中乳酸占总质量的15～60％。本发明的加工方法为：向乳清中加入嗜酸乳杆菌和枯草杆菌，恒温培养12～24h，当乳酸量达到1～5％后，进行干燥即得乳酸菌素酸化粉。本发明将生产干酪的副产品进行了再利用，其制品具有助消化，增进食欲，防治便秘，预防红痢白痢等下痢，且无副作用，同时给生产干酪副产品乳清的利用找到了一条新的途径。避免了一种营养物质和经济资源的浪费以及对环境造成的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 菌素 酸化 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种乳酸菌素酸化粉，其特征在于它是由a.乳清、b.嗜酸乳杆菌和枯草杆菌的发酵产物组成，其中乳酸占总质量的15～60％。
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