[发明专利]含有纤维的水饮料无效
| 申请号： | 03820809.1 | 申请日： | 2003-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN1678205A | 公开（公告）日： | 2005-10-05 |
| 发明（设计）人： | H·G·阿纳塔拉曼;C·J·B·布赖姆洛;G·F·克莱德;J－P·达旺斯;M·洛皮;T·D·那罗斯基;W·许普瑟尔;吴伟坚 | 申请（专利权）人： | 雀巢技术公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/09;A23L1/304;A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 黄革生;隋晓平 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有可溶纤维的水基饮料。该水组合物基本上被软化，并具有中性的或酸性的pH。在本发明水组合物中含有的可溶纤维选自链长是约2至20个单元的寡糖和分子量是约2000的耐消化的麦芽寡糖。本发明的水组合物可以贮藏，并且不会发生诸如其中含有的寡糖水解和可溶纤维沉淀这样的不良反应。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 纤维 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种货架稳定、澄清和中性pH的含有水和可溶纤维的水组合物，其特征在于：-水是基本上被软化的，-并且所述可溶纤维含有链长是约2至20个单元的寡糖。
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