[发明专利]食用香料化合物无效
| 申请号： | 03816951.7 | 申请日： | 2003-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN1668578A | 公开（公告）日： | 2005-09-14 |
| 发明（设计）人： | C·加洛潘;A·格克;S·富雷尔 | 申请（专利权）人： | 吉万奥丹股份有限公司 |
| 主分类号： | C07C233/09 | 分类号： | C07C233/09;C07C233/20;A23L1/226 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 刘明海 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 式(I)的脂族或芳族不饱和酰胺用作风味成分的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 香料 化合物 | ||
【主权项】：
1、至少一种下式(I)的化合物作为风味成分的用途：![]()
其中，R′是H或OH，n是1或2，R″经选择使得：(a)当n-2时，R″是下式的基团![]()
其中m是1、2或3；R_和R″″独立地选自H、C1-C4烷基、苄基，或R_和R″″和与它们相连的碳原子一起形成5-或6-元碳环，Rv是烷基或链烯基或取代的烷基或未取代的链烯基，其不含任何脂族共轭双键，并且优选是具有1-6碳原子的直链或支链烷基，或具有2-6碳原子的直链或支链链烯基；或(b)当n＝1时，R″选自(a)中所描述的基团和苯基。
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