[发明专利]淀粉加工方法无效
| 申请号： | 03803986.9 | 申请日： | 2003-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN1633503A | 公开（公告）日： | 2005-06-29 |
| 发明（设计）人： | 巴里·E·诺曼;安德斯·维克索－尼尔森;汉斯·S·奥尔森;斯文·佩德森 | 申请（专利权）人： | 诺维信公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/18;C12P19/20;C12P19/22;C12P19/24;C12P7/06 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 巫肖南;封新琴 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及在将颗粒淀粉酶促水解成可溶性淀粉水解产物的方法，该方法在低于所述颗粒淀粉的起始胶凝温度的温度下进行。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.用于生产可溶性淀粉水解产物的一步法，该方法包括使含水的颗粒淀粉浆在低于所述颗粒淀粉的起始胶凝温度的温度下进行下列酶的同时作用的步骤：第一种酶：(a)第13族苷水解酶的成员；(b)具有α-1.4-糖苷水解活性；和(c)包括第20族糖类结合成分；和至少一种属于真菌α-淀粉酶(EC 3.2.1.1)、B-淀粉酶(E.C.3.2.1.2)或葡糖淀粉酶(E.C.3.2.1.3)的第二种酶。
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