[发明专利]爆花米及其制作方法无效
| 申请号： | 03150094.3 | 申请日： | 2003-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN1579217A | 公开（公告）日： | 2005-02-16 |
| 发明（设计）人： | 余恩远 | 申请（专利权）人： | 余恩远 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100096北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种膨化食品及其制作方法。至少包含(重量比)为玉米55－65％，奶油12－15％，食用糖8－12％，食用油14－18％。加入口味添加剂，使奶油和口味添加剂的含量保持在15－25％。先将食用油放入膨化锅，然后加入食用糖，再加入玉米，随后加入奶油，并搅拌，加热到180℃－220℃，大约2分钟，从膨化锅里倒出即获得成品；加工其他口味产品时，加入奶油后，再加入口味添加剂。本发明与现有的玉米膨化食品相比，具有口感好，并且口味多种多样，可以满足人们对食品的个性化需求。同时设备简单，便于技术的推广。 | ||
| 搜索关键词： | 爆花米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种膨化食品，主要由玉米组成，其特征在于：至少包含(重量比)为玉米55-65％，奶油12-15％，食用糖8-12％，食用油14-18％。
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