[发明专利]复合酸饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 03149691.1 | 申请日： | 2003-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN1579252A | 公开（公告）日： | 2005-02-16 |
| 发明（设计）人： | 汤卫华;刘君毅 | 申请（专利权）人： | 汤卫华 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 孙皓晨 |
| 地址： | 10220*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合酸饮料，制备方法如下：A.培养乳酸菌，醋酸菌和酵母菌，获得培养产物；B.将大枣1－10重量份，绞股蓝0.1－3重量份，雪莲0.1－3重量份，红景天0.1－10重量份，金银花0.1－3重量份和白果0.1－3重量份用3－20倍量的水煎煮1－4次，获得提取液，再与糖2－8重量份，蜂蜜1－4重量份，异麦芽低聚糖1－4重量份混合，制得发酵用混合料；C.将步骤A的培养产物接种到步骤B的发酵用混合料中，在25－37℃和pH3－6下发酵2－10天；D.将步骤C发酵后的醪液制成饮料。本发明的复合酸饮料对病毒性疾病如：肺炎、肝炎、感冒等疾病感染具有防治作用，抑制多种病毒和细菌真菌的感染，特别对SARS病毒有完全抑制作用。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种复合酸饮料，其特征在于由以下步骤制得：A、培养乳酸菌，醋酸菌和酵母菌，获得培养产物；B、将大枣1-10重量份，绞股兰0.1-3重量份，雪莲0.1-3重量份，红景天0.1-10重量份，金银花0.1-3重量份和白果0.1-3重量份用3-20倍量的水煎煮1-4次，获得提取液，再与糖2-8重量份，蜂蜜1-4重量份，异麦芽低聚糖1-4重量份混合，制得发酵用混合料；C、将步骤A的培养产物接种到步骤B的发酵用混合料中，在25-37℃和pH3-6下发酵2-10天；D、将步骤C发酵后的醪液制成饮料。
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