[发明专利]一种柿子脱涩保脆方法无效
| 申请号： | 03130838.4 | 申请日： | 2003-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN1547928A | 公开（公告）日： | 2004-11-24 |
| 发明（设计）人： | 冷平;袁汉青 | 申请（专利权）人： | 冷平 |
| 主分类号： | A23B7/159 | 分类号： | A23B7/159;A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 100094北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种能够提高柿子脱涩的均一性和柿子脱涩后能够有效延长保脆期、以便在商品流转期充分保证柿子的鲜果品质的柿子脱涩保脆方法。本发明的技术方案为，柿子脱涩保脆方法，包括下列步骤：1.用有孔塑料保鲜膜或有孔塑料保鲜袋包裹涩柿；2.将包裹好的涩柿放入气密空间内：温度为20－25℃，CO2浓度为80％(体积比)以上，时间为18－48小时；3.排出气密空间内的CO2，保持原有温度，继续存放10－24小时。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 脱涩 方法 | ||
【主权项】：
1.柿子脱涩保脆方法，包括下列步骤：1.用有孔塑料保鲜膜或有孔塑料保鲜袋包裹涩柿；2.将包裹好的涩柿放入气密空间内：温度为20-25℃，CO2浓度为80％(体积比)以上，时间为18-48小时；3.排出气密空间内的CO2，保持原有温度，继续存放10-24小时。
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