[发明专利]辐照预处理果蔬干制的方法无效
| 申请号： | 03128890.1 | 申请日： | 2003-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN1452894A | 公开（公告）日： | 2003-11-05 |
| 发明（设计）人： | 王俊 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L3/40 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 韩介梅 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及果蔬干制的方法，该方法包括以下步骤：1)挑选果蔬、剔除到损伤、病害的果蔬，进行清洗，待表面沥水晾干后用塑料膜密封包装，装入纸箱。2)用60Co射线对装有果蔬的纸箱进行均匀辐照，辐照剂量为1－10KGy，辐照时间2小时。3)将辐照后的果蔬均匀切片，在辐照后1小时内进行热风干制，热风温度为60℃～70℃、热风风速1m/s。本发明提供的辐照预处理果蔬干制的方法具有干制速度快、能耗低、干制品质佳，并能起到杀菌、杀虫和贮藏后防腐、防霉，延长贮藏时间等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 辐照 预处理 果蔬干制 方法 | ||
【主权项】：
1.辐照预处理果蔬干制的方法，其特征是包括以下步骤：1)挑选果蔬、剔除受到损伤、病害的果蔬，进行清洗，待表面沥水晾干后用塑料膜密封包装，装入纸箱；2)用60Co射线对装有果蔬的纸箱进行均匀辐照，辐照剂量为1-10KGy，辐照时间2小时；3)将辐照后的果蔬均匀切片，在辐照后1小时内进行热风干制，热风温度为60℃～70℃、热风风速1m/s。
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