[发明专利]有色杂粮面及其制作方法无效
| 申请号： | 03117494.9 | 申请日： | 2003-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN1436484A | 公开（公告）日： | 2003-08-20 |
| 发明（设计）人： | 张光辉 | 申请（专利权）人： | 张光辉 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/216;A23L1/20 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所 | 代理人： | 何健 |
| 地址： | 650021 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 有色杂粮面及其制作方法，所采用的有色杂粮为80～200目细的糊状浓浆，按如下流程制作：用胶体磨把有色杂粮掺水磨至80～200目细的糊状浓浆，然后将该有色杂粮的浓浆与面粉掺适量的水和在一起，经揉和后制成面条。本发明能充分体现有色杂粮的天然色素，色泽能均匀与面粉相混合，并最大限度地保证该有色杂粮的营养成分不致丢失。本发明将一些有色杂粮制成面条，无疑将使人们更加方便、快捷地食用所需要的有色杂粮。 | ||
| 搜索关键词： | 有色 杂粮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、有色杂粮面，由经过加工的有色杂粮(如黑香米、双青豆、苦荞、玉米、绿豆、黑芝麻、红薯、南瓜等)与面粉和在一起制成的面条，其特征是，所采用的有色杂粮为80～200目细的糊状浓浆。
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