[发明专利]一种姜卷及其制备方法无效
| 申请号： | 03117315.2 | 申请日： | 2003-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN1430912A | 公开（公告）日： | 2003-07-23 |
| 发明（设计）人： | 江文全 | 申请（专利权）人： | 江文全 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/218 |
| 代理公司： | 成都天元专利事务所 | 代理人： | 张新 |
| 地址： | 618412 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜卷及其制备方法，由主料和辅料组成，成品为麻辣味的主料和辅料的重量比为：96～118∶6.1～12.1；成品为糖醋味的主料和辅料的重量比为：96～118∶9.1～14.5，所述的主料包括胡萝卜和生姜，其重量比为：90～110∶6～8，本发明是经清洗、切片、卷接、干燥、阴干、贮藏、灭菌、加料、包装而成，本发明充分保存了生姜和胡萝卜特有的风味和营养成分，通过二者的相互协同作用，促进了多种维生素的吸收，且口感好，同时解决了生姜和胡萝卜不易保存、携带和日常食用不便、受季节和场所限制的难题，其制备方法独特，食用方便，满足了人们日常食用的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种姜卷由主料和辅料组成，其特征在于：成品为麻辣味的主料和辅料的重量比为：96～118∶6.1～12.1；成品为糖醋味的主料和辅料的重量比为：96～118∶9.1～14.5。
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