[发明专利]N－乙酰氨基葡萄糖作为添加剂在啤酒中的应用及包含N－乙酰氨基葡萄糖的啤酒无效
| 申请号： | 03108276.9 | 申请日： | 2003-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN1534088A | 公开（公告）日： | 2004-10-06 |
| 发明（设计）人： | 徐启旺;刘俊康;袁泽涛 | 申请（专利权）人： | 中国人民解放军第三军医大学 |
| 主分类号： | C12C5/02 | 分类号： | C12C5/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郭建新 |
| 地址： | 400038重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了N－乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物作为添加剂在啤酒中的应用，包含N－乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物的低损伤性啤酒及制备啤酒的方法。N－乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物作为添加剂可控制啤酒中乙醇等有害物质对机体的损害，有效率可达95％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 乙酰 氨基 葡萄糖 作为 添加剂 啤酒 中的 应用 包含 | ||
【主权项】：
1.N-乙酰氨基葡萄糖或其酒类制品可接受的衍生物作为添加剂在啤酒中的应用。
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