[发明专利]菇类海鲜辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 03106288.1 | 申请日： | 2003-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN1466898A | 公开（公告）日： | 2004-01-14 |
| 发明（设计）人： | 高长军 | 申请（专利权）人： | 高长军 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/33 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人： | 王天桂 |
| 地址： | 116033辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种以蘑菇、辣椒、虾仁、辣根、盐、味精和水为原料制成的菇类海鲜辣酱，是将各种原料按一定比例配料，经加工粉碎，混合均匀后，在100℃加热灭菌，并定量包装而成。产品具有营养丰富、口感好、风味独特、耐储存、食用方便等特点，并具有原料易得、投资少、风味和质量易于控制等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种菇类海鲜辣酱，其特征在于是由蘑菇、辣椒、虾仁、辣根、盐、味精和水组成，它们的重量百分数为： 蘑菇 40---60 辣椒 5---15 虾仁 2---6 辣根 1---3 盐 5---15 味精 1---3 水 15---30
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