[发明专利]人参果早餐饼

摘要

本发明属于营养食品技术领域，尤其涉及一种早餐食品。该早餐食品的特征为：配方独特，按质量百分比为人参果粉5％－15％，黄豆粉10％－30％，高粱面20％－50％，红枣粉0％－10％，奶粉1％－15％，蛋黄粉0.1％－20％，虫草菌粉0.1％－15％，牡蛎粉0.1％－16％，面粉15％－40％，小米面5％－20％。工艺流程简单，但在制作过程中，应防止维生素及微量元素的流失。该食品由于面向不同人群，配方上也有不同调整，随着营养食品的全球化，饮食结构也在不断的发生变化，我们的产品正好顺应市场发展的要求，选取科学合理的营养配方，避免了欧美等发达国家生产的食品“三高一低”的缺陷。既可调节人们的饮食结构和营养平衡，又具备一定的保健功能。如：保肝利胆、提高免疫力、醒神开窍、抗疲劳、提高思维能力、改善记忆功能、调节内分泌和补肺养气等。

主权项

1.一种人参果早餐饼，其特征是：(一)配方按质量百分比为：人参果粉5％-15％，黄豆粉10％-30％，高粱面20％-50％，红枣粉0％-10％，奶粉1％-15％，蛋黄粉0.1％-20％，虫草菌粉0.1％-15％，牡蛎粉0.1％-16％，面粉15％-40％，小米面5％-20％；(二)其工艺流程为：将原材料进行预处理→超微粉碎→按配方科学配方→混合→加入其它辅料(进行调色、香、味)→熟化→切片→烘烤→检验→包装→产品。