[发明专利]一种鸡蛋豆腐及其制备方法有效
| 申请号： | 03102388.6 | 申请日： | 2003-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN1520743A | 公开（公告）日： | 2004-08-18 |
| 发明（设计）人： | 钟文锦 | 申请（专利权）人： | 北京豆豆厨食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/32 |
| 代理公司： | 北京双收专利事务所 | 代理人： | 左明坤;吴忠仁 |
| 地址： | 100076北京市大*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种鸡蛋豆腐及其制备方法，本发明鸡蛋豆腐重量组成成份及配比为：豆浆50～70％，鸡蛋液20～40％，纯净水4～10％，调味料1～5％。其制备方法为：按照一定配比将豆浆、鸡蛋液、水、调味料搅拌均匀，用真空泵脱气10～50分钟，再用成型杯盒包装机经过填充、封膜、整列后在80～90℃杀菌40～80分钟，即得到本发明的鸡蛋豆腐。本发明的产品口感滑嫩，颜色鲜亮。强度和韧性适中，适合使用煎、炒、烹、炸的方法来烹制本发明产品。其营养丰富，不含任何对人体有害的添加剂，是一种环保型绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鸡蛋豆腐，其特征在于重量组成成份及配比为：豆浆50～70％、鸡蛋液20～40％、纯净水4～10％、调味料1～5％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京豆豆厨食品有限公司，未经北京豆豆厨食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03102388.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：乌发食品
- 下一篇：一种超浓鲜豆浆的制作方法
