[发明专利]环糊精富集竹叶香味和可提取的成分无效
| 申请号： | 03101115.2 | 申请日： | 2003-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN1515189A | 公开（公告）日： | 2004-07-28 |
| 发明（设计）人： | 王敬文 | 申请（专利权）人： | 王敬文 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311400*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属食品加工领域，为了防止竹叶清香气味成分和竹叶提取物在提取时挥发逸失和浓缩时氧化变褐，在提取液中加入环糊精，利用环糊精的吸附包接作用富集和保护竹叶提取物，用富集了竹成分的环糊精可制作含竹成分的食品、酒类和饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 环糊精 富集 竹叶 香味 提取 成分 | ||
【主权项】：
1.本发明的特征在于利用环糊精(Cyclodextrin)的吸附包接作用富集竹叶清香成分和竹叶可提取的其它成分，和利用富集物制作的各类食品。
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