[发明专利]味道改良的组合物及其应用无效
| 申请号： | 02814145.8 | 申请日： | 2002-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN1527672A | 公开（公告）日： | 2004-09-08 |
| 发明（设计）人： | 平尾和隆;一宫牧子 | 申请（专利权）人： | 三荣源有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L2/38;A23L1/05;A23G9/00;A23F5/00 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王维玉;丁业平 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供改良甜味料的味道的方法，以及改良含有甜味料的可食用制品的味道的方法。本发明是通过将香紫苏内酯和2－乙酰基吡咯组合使用而实施的。根据本发明的方法，特别是高甜度甜味料由来的涩味、苦味、拖延感等的余味减少，可以提供味道改良的可食用制品。 | ||
| 搜索关键词： | 味道 改良 组合 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种对于甜味料的味道改良的组合物，含有香紫苏内酯和2-乙酰基吡咯。
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