[发明专利]配方型营养方便粉丝无效
| 申请号： | 02159439.2 | 申请日： | 2002-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN1511469A | 公开（公告）日： | 2004-07-14 |
| 发明（设计）人： | 朱其龙 | 申请（专利权）人： | 朱其龙 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/304 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100029北京市朝阳区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品技术领域，其目的是，提供一种符合中国人膳食习惯和营养要求的配方型营养方便粉丝，每100克粉丝中比普通方便粉丝增加蛋白质约20克和多种人体必需的微量元素(约占人每天营养摄入量的三分之一)，能满足人们日常生活对营养的需要，尤其适用于少儿、老人、病人及加班劳动者。本发明之目的旨在于提供一种通过在传统方便粉丝加工原料的基础上进行合理配方，添加多种营养成分，形成营养全面的方便粉丝的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 配方 营养 方便 粉丝 | ||
【主权项】：
1.一种配方型营养方便粉丝，由淀粉、蛋白粉、钙、铁、Vc、食用油、水份、明矾组成，其特征是，在传统的淀粉粉丝里添加蛋白粉及多种微量元素，各成份的重量百分比是：淀粉60-70％、蛋白粉20-24％、钙0.25％、铁0.08％、Vc0.45％、食用油0.4％、水份5-15％、明矾0.5％。
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