[发明专利]雕塑食品、饮品的制备方法

摘要

雕塑食品、饮品的制备方法,涉及一种制备具有雕塑感的食品、饮品的方法。它是将配好的可成形的混合食物、饮品料平摊或灌入具有雕塑图案的模板上或模具中,模板或模具外再加固定具,将它们一起置入蒸锅、微波炉或冷冻室内进行蒸、加热或冷冻成形,取下固定具、模板或模具,食物即成为雕塑食品、饮品。雕塑食品可用油炸、煮、蒸、挂芡等烹饪方法进行二次加工。模板或模具为无毒、无味品,不会影响食品、饮品的味道。模板、模具、固定具可再重复使用。用本发明方法制备雕塑食品,成形快、用料少、成本低、质量高,雕塑食品、饮品既可作艺术品又可食用。用本发明方法不仅高级宾馆能提供出,中小饭店也能提供出精美的雕塑食品、饮品供食客欣赏、食用。

主权项

1、雕塑食品、饮品的制备方法，其特征在于将配好的可成形的混合食物料平摊或灌入具有雕塑图案的模板或模具中，模板或模具外再加固定具，将它们一起置入蒸锅、微波炉或冷冻室内进行蒸、加热或冷冻成形，取下固定具、模板或模具，得雕塑食品、饮品。