[发明专利]由甘蔗及甜菜制备强化抗氧化基之机能性食品之方法无效
| 申请号： | 02139640.X | 申请日： | 2002-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN1484974A | 公开（公告）日： | 2004-03-31 |
| 发明（设计）人： | 周重吉 | 申请（专利权）人： | 周重吉 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/27 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 郭立中 |
| 地址： | 台湾省台北市*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 一种由天然甘蔗及甜菜制备具优异抗氧化基浓度之机能性食品之方法。所用方法包含一或多种下列制程：澄清法、结晶法、层析分离制程、吸附在吸附剂上/自吸附剂解析、离子交换树脂脱色法及再生法及超膜及奈米膜过滤法。该产品之抗氧化能力依照美国农业部门农业研究服务部所发展之分析方法，藉ORAC(氧游离基吸收容量)单位定量。 | ||
| 搜索关键词： | 甘蔗 甜菜 制备 强化 氧化 机能 食品 方法 | ||
【主权项】：
1.一种自含糖水溶液制造强化抗氧化基之抗氧化机能性食品之方法，该含糖水溶液系萃取自甘蔗或甜菜，且含糖、有机及无机非糖，该方法包括以加工助剂进行澄清法及/或一或多种下列制程：结晶法/再结晶法、层析分离制程、使用吸附剂之吸附及解析、自离子交换脱色树脂之再生、交叉流经相切超过滤膜过滤及奈米膜过滤，而使高抗氧化基机能性食品强化、纯化及浓缩。
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