[发明专利]米粉水饺的制作方法无效
| 申请号： | 02137310.8 | 申请日： | 2002-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN1484987A | 公开（公告）日： | 2004-03-31 |
| 发明（设计）人： | 马海祥 | 申请（专利权）人： | 马海祥 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/10 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 312400浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以大米或玉米或小米以其混合物为主要原料，制成各式水饺的生产方法。本发明主要是通过下述生产方法得以实现的：a.将大米或玉米或小米浸入水中充分浸泡；b.取出大米或玉米或小米或其混合物生磨成粉；c.蒸热至粘性面团；d.由挤压机和切片器制成水饺皮；e.在其结皮前放入水饺馅，并趁热将水饺皮包馅粘合。因此，本发明具有制作工艺合理，制作较为方便，易于工业化生产，制成的水饺耐煮、耐浸、耐存放，口感好，外观透明、油亮、诱人，可随时取出食用，并扩大了水饺的制作原料和种类，进一步扩大了水饺的饮食群体等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 水饺 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种米粉水饺的制作方法，其特征在于：a.将大米或玉米或小米浸入水中充分浸泡； b.取出大米或玉米或小米或其混合物生磨成粉；c.蒸热至粘性面团；d.由挤压机和切片器制成水饺皮；e.在其结皮前放入水饺馅，并趁热将水饺皮包馅粘合。
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