[发明专利]一种强化营养香肠及其制作方法有效
| 申请号： | 02133004.2 | 申请日： | 2002-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN1401266A | 公开（公告）日： | 2003-03-12 |
| 发明（设计）人： | 金天鸿 | 申请（专利权）人： | 俞福禄 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/30 |
| 代理公司： | 盘锦辽河专利代理有限公司 | 代理人： | 吴士华 |
| 地址： | 124103 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种强化营养香肠及其制作方法。此种香肠乃是在普通香肠原料中加入混匀的适量多种维生素VA、VD、VC和微量元素DHA、钙、磷后，经过绞制、斩拌、滚揉、腌制、搅拌、灌制、烘烤、烟熏(或不烟熏)、灭菌、包装等过程制成。该制作方法，工艺简便，易于实施。该产品除保持普通香肠的食用和营养价值外，还具有补脑、补钙促进智力发育功能和营养强身、预防疾病等食疗效果，尤其适合于幼儿和少年儿童食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 强化 营养 香肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种强化营养香肠，其特征在于，此种香肠乃是在普通香肠原料中加入适量的多种维生素和微量元素，其中包括微量元素补脑剂DHA、钙、磷元素和维生素VA、VD、VC；在每100克普通香肠原料中配入下列含量的微量元素和维生素：DHA、4-18毫克Ca75200毫克P33.75-90毫克VA45-155微克VD1-2.5微克VC4-10毫克其中，钙、磷两种元素的合量比为40∶18。
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