[发明专利]红枣肠无效
| 申请号： | 02116867.9 | 申请日： | 2002-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1386433A | 公开（公告）日： | 2002-12-25 |
| 发明（设计）人： | 王全收 | 申请（专利权）人： | 王全收 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/305;A61K35/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 462000 河南省漯河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣深加工食品,它的主要特征是以红枣、蛋白、淀粉为原料,配以营养液和调味液等辅料制成枣糜,充填到pvdc肠衣内,制成红枣肠产品,为农副产品深加工开辟了新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 | ||
【主权项】：
1.一种以红枣、大豆蛋白、蛋类蛋白、淀粉为原料的食品肠，其特征在于：以25％-80％的红枣原料，在营养液中蒸煮后，去核去皮，配以5％-40％的大豆蛋白，5％-30％的蛋类蛋白，5％-20％的淀粉和5％-30％的调味液，经过斩拌均质、乳化、充填到肠衣内，两端用金属扣结扎，经过高温杀菌，冷却包装。
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