[发明专利]臭氧在泡菜腌制中的应用方法无效
| 申请号： | 02113642.4 | 申请日： | 2002-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN1451304A | 公开（公告）日： | 2003-10-29 |
| 发明（设计）人： | 邱兆银 | 申请（专利权）人： | 汪丽平 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L3/3445 |
| 代理公司： | 重庆创新专利事务所有限公司 | 代理人： | 张先芸 |
| 地址： | 404600 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 臭氧在泡菜腌制中的应用方法，其特征在于定期开启臭氧发生器，将臭氧气体引入泡菜腌制容器内的空间，直到容器内的空间充满臭氧为止。本发明是采用臭氧的强氧化和杀菌功能，消除酒花酵母生存的环境，有作用时间快、成本低、不影响泡菜质量，安全无害的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 臭氧 泡菜 腌制 中的 应用 方法 | ||
【主权项】：
1、臭氧在泡菜腌制中的应用方法，其特征在于定期开启臭氧发生器，将臭氧气体引入泡菜腌制容器内的空间，直到容器内的空间充满臭氧，能嗅到臭氧味为止。
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